- hydrolyser
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hydrolyser [ idrɔlize ] v. tr. <conjug. : 1>• 1898; de hydrolyse♦ Chim. Décomposer par hydrolyse.
● hydrolyser verbe transitif Soumettre à l'hydrolyse.hydrolyserv. tr. CHIM Décomposer par hydrolyse.⇒HYDROLYSER, verbe trans.Décomposer une substance par hydrolyse. Deux autres diastases intestinales hydrolysent deux aliments dont la digestion n'a pas encore été constatée : le saccharose (sucre de table) et le lactose (le sucre du lait) (CAMEFORT, GAMA, Sc. nat., 1960, p. 132).— Emploi pronom. réfl. Le saccharose en s'hydrolysant donne (...) du lévulose (BOULLANGER, Malt., brass., 1934, p. 637). Ces composés s'hydrolysent aisément pour former d'autres composés qui se condensent en silicones (Hist. gén. sc., t. 3, vol. 2, 1964, p. 429).REM. Hydrolysable, adj. Qui peut être hydrolysé. Les carbures éthyléniques se polymérisent ou se transforment en éthers sulfuriques hydrolysables en alcools (CHARTROU, Pétroles natur. et artif., 1931, p. 15).Prononc. : [
], (il) hydrolyse [
]. Étymol. et Hist. 1898 chim. (E. DUCLAUX, Traité de Microbiologie, t. 2, p. 44). Dér. de hydrolyse; dés. -er.hydrolyser [idʀɔlize] v. tr.ÉTYM. 1898; de hydrolyse.❖♦ Chim. Dédoubler par hydrolyse. — V. pron. || La cellulose a la propriété de s'hydrolyser sous l'action de l'acide sulfurique étendu et chaud.0 Les saccharides ou sucres en C12 (…) qui, s'ils ne sont pas directement digérables, s'« hydrolysent », c'est-à-dire se divisent en deux pour donner deux molécules de sucres en C6.Alain Bombard, Naufragé volontaire, p. 29.❖DÉR. Hydrolysable.
Encyclopédie Universelle. 2012.
